2018年07月23日

抽出器具(ゴーフ)

やっほー、ゴーフだよー。
コーヒーの抽出器具にはいろんな種類がありますが、およそ三種類もあればコーヒー豆に合わせて俺好みの味にできると感じる今日この頃です。
あくまで俺好みなので世間一般で通用するとは思えませんが、ざっくりと書いていきましょう。

で、その三種類の抽出器具とは、エアロプレス、フレンチプレス、ペーパードリップになります。
傾向としては、原則エアロプレス、スペシャリティコーヒーはフレンチプレス、ハワイコナ系統の味のものはペーパードリップで淹れるとイイ感じになります。あくまで傾向なので例外はあるし、フードペアリング(食べ物との相性)でも変わってきます。また、どれで淹れても美味しい豆もあれば、全力で一択なレベルに抽出方法を選ぶ豆もあります。
そのへん、細かく書いていくと長くなるので、次回に続く。
posted by 漢字中央警備システム at 01:18| Comment(0) | 日記(ゴーフ) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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